Kūpināšanas koksne & skaidas
Lēni kūpināts briskets, cūkgaļa ar dūmu aromātu vai lasis uz ciedra dēlīša sākas ar pareizi izvēlētu koksni. Neatkarīgi no tā, vai kūpini pirmo reizi vai pilnveido jau iecienītu recepti, piemērota koksne palīdz piešķirt ēdienam dūmu garšu.